第124章 潮汕风俗下

孟浪的设计 / 著投票加入书签

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    任锋的队伍前进了快七个小时,这才坎坎到达西面的丛林,然而让人惊讶的是,次数不多的降雨,竟然在这个时候降临,别的地方任锋不知道,可在地球村和刘三响经常走动的那片丛林,这一年的时间里降雨的次数只有三两次,没想刚到这西面丛林就下了一场雨来迎接他们,这个兆头不知道是好还是坏。

    帐篷在任锋一人的操作下,总算是搭建完毕,不能使用外面东西的其他人只能在一边干等,这也是没有办法的事情,帐篷的结构虽然简单,可心灵手巧的林敏还是没有做过,主要是没时间去做,特别是这正在通关升级的她。

    六个人挤一个帐篷,虽然略显挤了些,不过也是没有办法的事情,透着帐篷特开出的窗户,几人望着外面的倾盆大雨,特别是身边的丛林,还有不远处的一条河流,滚滚急湍的河流给人一种前所未有的视觉冲击。

    “这积水的情况,这雨下的时间应该不短了。”刘三响看着窗外的场景凝重的说道。

    任锋点了点头,打开族群频道对着村里的王自民问道:“王叔,地球村下雨没?”

    由于这次进山的危险性,所以族群的职位就调整了一下,初级族群暂时的职位,除了族长外,就只有两个长老和五个执事了,这次进山的其他五人自然都需要一个职位的,如果一不小心遇到什么突发事件或者掉队的话,这才好靠族群频道来联系。

    两个长老给了刘三响和宋老外,还剩下的两个执事就给了林敏和王自民,由于任爸不常在地球村,所以他就没分下职位。

    “这边没有。”

    “族长我这边也没有,你们那边下雨了是吗?”。林敏也跟着在族群频道里发布了公告。

    “嗯,看来这西面的降雨量很多,次数应该也不少。”虽然是跟林敏在说,可大家都是能看到的。

    刘三响点点头,说道:“如果这猜测对的话,那事情就有些不妙了,热带雨林最多的就是沼泽,特别是这种没有人类踏足的地方,每年落下的枯叶在雨水的浸泡下,最容易形成沼泽了。”

    沼泽的形成大家都明白,而它们的危害,大家虽然没看到,可在电影里耳熏目染下,不由得对它们升起了畏惧之心。

    任锋也不例外,皱着眉头想了一会便说道:“这样吧,我们先不要贸然进山,等雨停了,三叔你和宋老在外围观察一下,而其他的人都帮狗子砍些木来,嗯,我是要造船,所以木材越厚越好,特别是结实啊,如果到时候不行的话,我们就走水路。”

    “嗯,也只能这样了。”所有人都赞同的点点头。

    任锋当下便躺下准备睡一会,大家都知道他的情况,也都不觉得意外,可他这一次却是因为这边的情况伤神,一时之间,还就睡不下去,最后他干脆就离开了第四界面。

    广东这边的天气相对于杭市那边要暖些,任锋倒不觉得什么,倒是这边的人早早就穿上棉衣,看来这样的温度对于这边的人来说已经很冷了。

    任锋出来的时候,已经是早上七点,换了件衣服便离开房间,没想到其他的几人也都醒来了。

    在一楼大厅里,他看到胡老正跟叶兴的父母在谈着什么,身边也坐着叶兴和宋长斌两小子在那嬉笑着,他的父母都很好客,期间伯母去了厨房,而留下的几人就敲起了茶杯。

    任锋算是见识到潮s人的彪悍,大清早就敲茶杯,而且还是空腹喝茶,好客到这程度真让人汗颜,最后才从叶兴那里了解到,原来潮s人喝早茶的习惯已经根深蒂固,就算没有客人,有时候他们也可以独自一人喝早茶喝到尽兴。

    很快伯母就做好了早饭,早饭无意外的是喝粥,潮汕这边的人一天三餐的主食就是食粥,过去的潮s人三餐喝稀粥是因为穷,现在生活水平发生天翻地覆却还食粥的潮s人,则是从营养学的角度选择的。

    潮汕的粥有别于北方的稀饭,饭水分离;更有别于高海的泡饭,用剩饭加水饭硬水清;潮汕则是把大米煮烂,达到水米交融的境界,这是中国古代吃靡(粥)的遗存。

    北方人煮粥,大多就是白米稀饭,顶多加点青菜,潮s人则不同,他们可以把他们想吃的任何东西都加进去,因此到了潮汕,会发现潮汕的粥是五花八门,什么鳝鱼粥,皮蛋粥,牛肉粥,瘦肉粥,这有点像北方的汤饭,但是又有区别,潮汕的粥不是汤饭,因为它已经煮得稀烂,成了水米交融的饭靡,这是人类最易吸收、营养保持最好的饮食方法。

    而粥这方面最多的就是番薯粥了,那香味真的很吊人胃口,也不用加菜了,直接就这样吃,能让你吃个不停,特别是刚刚煮开的番薯粥,当然了,这东西也有一个很让人尴尬的反应,那就是吃多了会排气,吃习惯的反而不会。

    因为麻叶的关系,任锋和宋长斌早就练成喝粥的习惯了,所以也没什么不适的感觉,倒是胡老自然的模样让两人错愕了一下,不过很快就明白了过来,胡老毕竟是从那个年代走过来的,什么苦日子没经历过,不就是一碗稀饭嘛。

    然而桌上的小菜还就引起了不少话题,知道他们三人是冲着橄榄而来的,伯母在准备早餐的时候,便准备了跟橄榄有关的两道小菜。

    ‘黑橄榄’这一充满潮汕特色风味的家常小菜,各家各户每天的早餐几乎离不开此黑橄榄这味佳肴做配。腌制黑橄榄的方式也是非常讲究、其一火候,因为黑橄榄必须用沸腾的开水煮熟后方可腌制;其二是品种,黑橄榄种类繁多,而大多数人都选择油榄为佳;其三是盐跟水的份量,放多一把盐或放少一瓢水都直接影响其质量。

    在潮汕这边的腌制手法已经达到成熟的阶段,更是商业化的管理,虽然价格便宜,但强在销售量高,所以单靠腌制黑橄榄这一经济来源,已经让潮汕这里的经济有着质的提高,毕竟黑橄榄已经广泛到全国各地,每年的出口量也很高,毕竟潮华侨是全国最多的,这样颇具特色的食品也跟着被带出国外。

    跟黑橄榄一样广泛的还有一种,那就是橄榄菜,橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清鲜爽嫩滑”等特点,可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。

    对于这两盘小菜,在场的人都不陌生,毕竟这两种菜已经是广泛到全国各地了,现在只不过是来到它们的故乡而已。

    跟第四界面的美食不同,这两种特色菜也有它们的特色美,毕竟以前并没吃过,现在吃了这样特别的菜肴,倒是让任锋的胃口大开,至于宋长斌早已经粥过两碗了。

    橄榄菜的素色泽很乌艳,油香非常,浓郁舌肠的芳洌,细细咀嚼起来,齿唇边常有留香,食之开胃消食,在消化和食欲中颇具成效。

    就在这时,一股诱人的香味从不远处的煤气炉边传来,宋长斌使劲的嗅着鼻子,踏进厨房到现在还未停下的嘴,在此刻竟然停了下来。

    “伯,伯母你还藏着什么好吃的啊,难道想另开炉灶。”在吃这方面上,宋长斌这小子就从未客气过,连此时说话都不客气,听得在场的几人啼笑皆非。

    “是啊,大嫂子难道你们想另开炉灶不成。”胡老和宋长斌这两人之所以能走到一起,看来是两人臭味相投,看看此时两人颇有点猪哥样的样子就知道了。

    伯母明显是被一老一小的反应雷住了,在那里愣了好一会儿,直到儿子忍不住哈哈大笑的时候,才回过神来,也忍不住抿嘴直笑:“呵呵,我知道了。”

    伯母转身去了煤气炉那里,很快就端来一个砂锅,砂锅盖一打开,一阵阵浓郁的香味就从里面溢散出来,任锋三人好奇的看去。

    砂锅虽然离开火炉了,可砂锅那种特别高温还在持续着,此时的上面正不断沸腾着,只见里面是一些金黄的不知名菜,一些小块的五花肉正在菜汤里翻滚着。

    “嗯,这盘菜用普通话来说,应该叫‘春菜煲’吧,这是三天前煲到现在的。”叶兴的老妈,皱着眉头在组织了一下语言,很快就说出了这锅菜的名字。

    “伯母您人真好啊,知道我们要来,专门给我们煲了三天的菜,我太感动了,不行,我现在就要吃了。”宋长斌一副被感动得满脸泪流的模样。

    “哈哈,老四你别臭美了,这锅菜是我们吃了三天的菜,我妈是怕招待你们不周,才没把这菜端上来的,既然你喜欢就吃吧!”

    果然,叶兴这话一出,伯母就露出不好意思的神色,不过一边的胡老却是笑着摇摇头:“春菜煲嘛,这个我听过,这菜就必须熬得越久越好吃,这三天的怪不得能这么香。”

    “是啊,老先生,这春菜就是要熬得越久越好吃,这菜就是边熬边吃。”伯母看到客人并不介意,顿时就笑着介绍起来。

    “呵呵,这个倒听我老友说过这菜,没想刚到这边就能吃上这道菜,倒是不虚此行哈。”

    任锋早就被那香味勾得胃口大开了,直接夹起菜便吃了起来,最后看叶兴直接盛了菜汤往碗里掺,便有样学样的照做,这个做法大大的响应了那句‘潮s人可以把任何口味的东西加入粥里’本来一碗番薯粥,转瞬间就变成一碗味道鲜美的汤粥。

    任锋眼睛睁得老大,这味道都能跟上第四界面里的食物了,这还真是‘天下之大无奇不有’啊,这当地普普通通的特色菜就能跟他那火锅汤相媲美。

    这让他开始怀疑自己对火锅汤的定位和信心是不是太高了,同时也对这春菜好奇起来,这东西在地球上有,那么华夏大陆有没有,外面的都那么好吃,那么里面的呢!

    既然好奇,那自然要趁着这机会了解一番,所以便在胡老了解的内容和叶兴父母补充中,对这春菜有了一个清晰的了解。

    潮汕春菜为当地特产,别的地方种不好,貌似芥菜却比芥菜秀气,生性寒凉,它介乎于菜心与芥菜之间,既有菜心的清甜又有芥菜辛苦之味,潮s人认为春菜好意头。寓意“万物回春”,且觉得它可以给肠胃洗澡,把过年积下来的胃火清掉。

    春菜浑身散发着家乡气息,也是吸油吸味高手,再肥腻的肉食与之相配定被解掉,也就是潮流说法-消脂

    春菜煲则是一道能体现潮s人聪明节约的住家菜,以往的潮s人是先煮好一锅肉汤,然后每顿饭都往汤里面放春菜,可以延续好几顿的饭,味道浓郁,越到后面越好吃。

    后来觉得不太健康,于是专门用成斤排骨熬出骨味,把春菜放进去滚淋,那个春菜甜得你没话说,某个潮s妹可以吃下一斤用排骨煲过的春菜,所以吃围餐时春菜是最快被消灭的一道菜。当地民间的汤水烹制在“煲汤”与“滚汤”之间,比煲汤时间短,比滚汤时间长。

    潮汕的春菜其实就是芥菜,中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。但是我们在广州菜市看到的芥菜一般就只有两种,一种是芥菜头,茎粗大并自然包裹,一种茎长叶阔,就是找不到潮汕常见的茎细叶窄看起来整体比例会和谐的那一种。

    ps:这一章四千字,不过因为最后这一段是对菜的了解,就不计了,免费的,春菜煲这菜真不错,不仅可以掺在粥里吃,和着干饭吃也是美味,大伙们有机会的话,不烦到大伙本地的潮汕饭店试一试,孟浪亲身鉴定过,味道绝对保证!(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来()订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)

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