第十一章 小型啤酒厂

正衰公 / 著投票加入书签

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    次日,秦寿大清早爬起床奔向袁神棍旧址,连夜搬空的位置用来制造啤酒,袁神棍他们四人,早已被秦寿丢去城外的钢铁厂,那边有大把空余的位置,不用在为地盘位置感到拥挤。

    清空出来的位置全让给啤酒的制作,啤酒是秦寿重点主推的产品,炎炎夏日喝啤酒才是过瘾,啤酒生产过程主要分为:制麦、糖化、发酵、罐装四个部分,似简单制作起来也是有点难度的。

    酒花是必不可少的,酒花称为蛇麻花,现在大部分之人都是用来做药材之用,根本不知道它可以用来制造苦涩的啤酒,酒花有结球果的组织,正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助消化。

    啤酒只要不过量基本是对身体有益的,当然程妖精是另当别论了,还有他家里的酒缸二夫人,这些嗜酒如命之人,秦寿甚至开始怀疑,他们会不会得酒精肝什么的死亡,毕竟他们嗜酒的太厉害了。

    拥有先进的知识能改变一切,知识制造了财富同时也奠基了秦寿的地位,秦寿之所以能如此快速发家,全凭知识塑造出自己的财富,这一切都是靠自己拥有先进知识为基础,没有现代化的知识支撑,秦寿说不准还真难以混下去。

    秦寿一路低头想着事来到搬迁转移的袁神棍研究地,里面聚集了十几位大婶,这些大婶们全是员工的家属,都是无所事事的人,不是洗衣服就是做饭带小孩什么的,秦寿走到她们身边了眼。

    秦寿干咳一声说道:“嗯哼~相信你们心里也清楚,本少爷找你们来是干什么的吧?酿酒,这次酿的酒与其它酒不同,你们要好好学习和把握好,你们谁是这里比较有威望的人?给你们时间慢慢推荐个出来做负责人!”

    秦寿说完之后,没有理会这些大婶们愕然的表情。负着双手走进房屋里搬空的地方,里面袁神棍他们的设备全都搬走,如今开始安装啤酒的生产设备,也没有什么就是几个铜桶和一些筛选麦子的工具。

    当然必不可少的是糊化锅,糊化锅是一个巨大的回旋金属容器。在糊化麦子的时候。同时装有热水与蒸汽入口,搅拌装置采用螺旋搅拌棒,搅拌桨还有人力螺旋桨,以及大量的温度。

    没有现代化装备就不能人力代替吗?秦寿不信这个邪非要整出人力设备。以人力代替机械化的工作量,虽然速度有点慢了,可以后做大了有经验了,可以大范围地扩大生产经营什么的。

    一切都是讲究技术,在技术还没有完全成熟的时候。首先要攻克技术难关,等技术娴熟了,还不是批量生产什么的?一份好的技术都是通过千锤百炼琢磨而成,秦寿经得起这时间的消耗。

    钱万山抽空指挥着手下们进行安装工作,五个铜桶分成直线排列而成,连分馏的管支也是纯铜制作,钱万山此时也不得不亲自上阵安装,毕竟这些设备没有人会安装,也只有他负责生产的人亲自上阵。

    铜管与铜桶之间的连接。全是用活动的螺牙套紧,为了防止泄露什么的,甚至还**地用高级布料做密封,至于会不会泄露什么的,谁知道这些?没有密封圈什么的。只能将就着用就是了。

    铜管一直连接两米多高的糊化锅,糊化锅底部有个活动的开关,麦芽和水经糊化锅加热后沸腾,形成天然酸。将难溶性的淀粉和蛋白质,转变成为可溶性的麦芽提取物。称作麦芽汁。

    完成这些步骤之后,糊化锅底部开关可以打开了,然后麦芽汁被送至分离塔的滤过容器,分离塔与糊化锅相差没多远的地方,铜管也是弯成z字形状分离到分离塔的过滤容器,进行另外的工序。

    钱万山指挥着手下安装的时候,憋眼间瞧见秦寿的到来,忍不住惊愕一声说道:“啊?少爷,你怎么来了?对了,少爷,你这连接没有问题吧?由高到低,减少了不少人力操作,钱某自作主张这样安装,不知道有没有错的地方?”

    秦寿检查了一下生产的设备,点着头十分满意地说道:“嗯,没事,不错,不错,万山,你这设计很合理,比本少爷想的还要周到,没想到你想的比本少爷还要多,辛苦你了万山!”

    钱万山得到秦寿的首肯之后松了口,要是秦寿不支持这样的安装法,他辛苦的安装又要改变,幸好秦寿没有反驳什么的,要不然还真是浪费表情白忙活一趟了,钱万山跟着秦寿身后,随时等候着秦寿的发表。

    秦寿一手敲敲存储罐说道:“万山,这冷却存储罐要质量过关,热胀冷缩的很容易出现事故什么的,高温的液体进来冷却肯定气体很大,冷却塔是尤其关紧不能马虎,每一道工序都十分讲究过程,马虎不得也大意不得!”

    钱万山在秦寿发表意见的时候,连连点头应声说道:“是,是,少爷,你放心,储存罐都是经过千锤百炼的,厚度完全符合标准,只是内部那些凹凸不平的面,恐怕没有办法去处理了!”

    秦寿东瞧西瞧着过滤塔,沉思片刻说道:“那个暂时不用去理会,还是想办法弄些过滤来,嗯,就用布匹代替吧!安装好之前,这过滤塔一定要整些布当过滤,想个办法可以套牢,方便拆装清洗!”

    过滤塔肯定要用布来拦接那些残沫渣什么的,而且要每天清洗一次,要不然久了肯定变味什么的,这啤酒一变味肯定是殃及一锅酒的,麦子渣久了会变酸变异味,极其难闻又臭什么的,不处理掉有点麻烦。

    秦寿在观安装的酒塔的同时,外面那些大婶们推荐出一名负责人,经过她自己介绍之后,秦寿也不知道她的真实名字,只知道她自称罗大婶,真实名字她自己说不好意思说,有点丢人什么的。

    秦寿没有在意她的名字,一手指着周围的设备说道:“罗大婶是吧?好吧,废话我也不多说。具体酿啤酒过程,你只要记住四部骤,制麦、糖化、发酵、罐装四个部分,装罐就是最后出售的步骤!”

    “是,少爷。如果可以的话。还请少爷明言具体的过程!”罗大婶在秦寿说完话之后,提出自己的意见,性格直列的她直接说出自己内心的疑问,说实在的她还真没有想过会不会得罪秦寿什么的。

    秦寿一手摸着下巴。没有丝毫不悦的表情说道:“嗯,罗大婶,你能想到这些事已经算是不错了,生产工序很简单,主要还是过滤这一部分。每天都要找专人负责一下清洗,不能马虎也不能随便!”

    秦寿沉吟片刻说道:“发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行,积聚一种被称作皱沫的高密度泡沫,这种泡沫在第或第4天达到它的最高阶段,记住了吗?要谨慎后面的工作!”

    罗大婶在秦寿详细述说之下,连连点着头应声回应秦寿的话,她知道秦寿是大忙人,不可能时刻都紧盯着这里,能安排工作给她们已经是难得的了。如若不认真听讲估计会损失和对不起秦寿的信任。

    秦寿没有去罗大婶的表情,继续说道:“最关键的就是从第5天开始,发酵的速度有所减慢,皱沫开始散布在麦芽汁表面,必须将它撇掉。要不然会败坏所有酒,听清楚了吗?”

    此时秦寿不得不罗里吧嗦地吩咐交代,时间就是宝贵的金钱,秦寿可没有那么多时间干耗着。还有一堆的事物等着自己去处理,哪有什么闲情一直监视着。时间就是金钱忙完这头那头还有一堆的事物。

    秦寿干咳一声说道:“嗯哼,最后的就是等酵母发酵完,麦芽汁中所有可供发酵的物质后,会在容器底部形成一层稠状的沉淀物,随之温度逐渐降低,在~0天后发酵就完全结束了,也就是啤酒的形成!明白了吗?”

    罗大婶在秦寿说完之后,脑子里记着秦寿一言一语的交代,一边点着头一边说道:“明白了,少爷,你放心,要是只有这几步骤的话,应该没有问题,具体内容也记下了!”

    秦寿挥挥手打断罗大婶的话说道:“安排人手准备工作,筛选麦子尤其重要,还有蛇麻花别给有心人知晓了,去购买的时候,也要分批人手购买,不能让别人知晓具体功用,麦子也是一样!”

    秦寿在罗大婶点头的时候,继续说道:“麦子一定要找人单独去收购,最好由其他人代替去收购,啤酒这生产工艺,一定要保密好,不能有任何查漏,明白没有?万山,大概什么时候完工?”

    罗大婶没有说话静静地站在一边,此时的钱万山正指挥着手下安装,听到秦寿的话连忙放下手中的活,着基本差不多的酒厂设备,思考估摸着完工时间什么的,毕竟这工程繁琐地方全都在于安装的螺牙什么的。

    钱万山在秦寿注视之下,咂巴着嘴估算着说道:“少爷,要是按照这样的速度,没有什么意外的话,钱某估摸着大概需要一个时辰左右,清洗什么的钱某就不晓得了,钱某只负责安装!”

    秦寿挥挥手示意钱万山继续,剩下的工作不需要他继续监管了,现在秦寿可以抽出时间来好好放松一下,两年时间劳累的生活,让他感到充实之余又有点疲惫,好不容易有休息时间,当然要放松一下。

    啤酒以后是有了,可总不能没有装酒的桶吧?啤酒瓶是时候出现了,独特的双重包装,不但对啤酒产生美好的印象,而且使酒液特别清澈,晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时,还可以得到视觉的享受。

    啤酒瓶制造最佳的当属玻璃制品了,当然也不是什么普通玻璃也可以,玻璃制造过程也要变颜色,而且还是混沌的青色什么的,至于为什么要瓶子变颜色,因为啤酒里面的原料很重要。

    啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它赋予啤酒特殊的苦味,而啤酒花中的成分是光敏感的,在阳光中紫外线的作用下会分解,产生不愉快的‘阳光臭’有色的玻璃瓶可以在一定程度上减少这种反应发生。

    啤酒瓶不仅美观还招人喜欢,玻璃工艺水准难度也没有那么高,只需要产出玻璃就可以了,透明度可以忽略不去算。而且玻璃制品充满新异,格外的招人喜欢,流氓混混最喜欢的斗殴指定产品。

    秦寿一边想着啤酒瓶的制造事宜,一边琢磨着今后啤酒的价格,卖便宜了肯定心有不甘。卖贵了。肯定有点难以销售,要是冰镇的话恐怕价格更贵,啤酒不冰冻喝起来没有什么感觉。

    史蒂夫刚准备出门马上撞上一边低头沉思的秦寿,有些鲁莽的史蒂夫一脸尴尬地扶起撞倒的秦寿。这撞到大财主是很严重的事情,要是秦寿有什么事,恐怕几千号人光是怨恨的目光,足可以把史蒂夫愧疚无地自容。

    史蒂夫扶起秦寿之后,点头哈腰地赔礼道歉说道:“少爷。那个,我不是有意的,真的,刚才只顾着想事,忘记路了,没想到会撞到少爷你,对不起,少爷,我真的是没意的……”

    秦寿一手拍拍后背的灰尘。一手打断史蒂夫的赔礼话,一脸疑惑地说道:“行了,行了,本少爷又没有责怪你的意思,对了。史蒂夫,你这么匆忙这是要去哪里?不用监督手下们干活吗?”

    员工会议结束的时候,秦寿曾经言名了具体上班时间,工作期间不得擅自离岗什么的。除非有什么特殊事件,而且秦寿规定的上班时间也很人性化。每天工作十个小时,并没有压迫剥削什么的。

    史蒂夫在秦寿询问声之中,咂巴着嘴解释着说道:“少爷,是这样的,玻璃生产的材料用完了,我正好去西市买一些原料,今日是西市赶集日,许多原料在西市有的买,而且价格便宜的很!”

    秦寿有些愕然地说道:“赶集?价格便宜?嗯,好吧,材料便宜同时也要好质量,千万别买些杂质的材料,本少爷不缺那点钱,一定要买些好的材料,别只顾着贪小便宜什么的,等等!”

    史蒂夫刚准备出去购买原料,一边的秦寿马上出声喊停史蒂夫,想起玻璃酒瓶的事,秦寿干脆一次性全都讲出来,免得自己到时候两头跑的够麻烦,而且秦寿还想等会出去逛逛街什么的。

    正准备离开的史蒂夫在秦寿出言挽留之下,停下脚步一脸好奇地着秦寿说道:“嗯?那个,少爷,你还有什么吩咐吗?”

    秦寿一手摸着下巴,沉思片刻说道:“有,史蒂夫,这次又要辛苦你忙活了,啤酒瓶,这次要辛苦你和你的手下们烧制啤酒瓶了,要加入染色剂上去,最好是青色的,别掉色什么的就可以!”

    史蒂夫有些愕然地着秦寿,啤酒瓶他还是头一次所闻,在秦寿理所当然的表情之下,史蒂夫有些纳闷起来,瓶子加染色剂?这做法史蒂夫还是头一次所闻,加了染色剂干什么用?

    史蒂夫傻谔谔地着秦寿说道:“啤酒瓶?少爷,什么是啤酒瓶?有图纸没有?呃,少爷莫要见怪,习惯了图纸,没有图纸还真有点不顺畅,少爷冒昧问个问题,这染色的瓶子有何用?”

    “图纸?”秦寿被史蒂夫的话说得一愕一愕的,他没有想到现在的员工们各个都喜欢上了用图纸什么的,回头想想也是,没有图纸就没有办法生产,自己一时间匆忙根本没有画好什么图纸。

    秦寿直接无语了,没想到把最关键的事情给忘记了,秦寿挥挥手说道:“好吧,这图纸晚上你过来拿就是了,染色当然有其他的作用,至于有什么用,你别管就是了,做好自己的本分工作!”

    史蒂夫在秦寿挥手之下躬身告退,秦寿的话让史蒂夫无奈地耸耸肩,还真如秦寿所言,与自己无关的事还是尽量少去打听,昨日的员工会议如今记忆犹新,史蒂夫也不知道怎么评论秦寿,反正就是事不关己高高挂起就是了。

    秦寿目送着史蒂夫离去的身影,仰头望着天空和打量周围的环境,忍不住叹息一声说道:“好久都没有出去逛逛了,是时候放松一下出去了!眨眼两年时间过去,这日子还真宛如隔世啊!”

    想到以前的事秦寿首先想到李恪,这位拜把子的兄弟明天就要回来了,要说有什么地方好招待他,恐怕只要热闹非凡的夜场了,这夜场典型的腐烂生涯,也是夜晚最热闹的地方。

    如今不知是富贾商人的去处,甚至平民百姓也可以去消费,问题是你怎么消费而已,有钱人可以花天酒地,没什么钱的人交个入场费,里面不仅喝酒之外,还有野兽兄弟们的表演。

    最好玩的当属美女跳艳舞什么的,狼友的天堂文人的地狱,只要进入夜场,想不变质都是难事,处处充满诱惑的气氛,还有那烟雾弥漫的香烟,只要有钱就是人间的天堂,赌博更是成了时尚的风气。

    秦寿一边走一边想着今儿去哪里闲逛,难得有时间要是不出去玩玩,还真有点对不起自己,秦寿刚走到府衙门口的时候,很意外地见到童雪无聊地背靠大门,气鼓鼓地着秦寿,干啥呢?