第209章 爆米花

莫小瑜 / 著投票加入书签

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    “小姐,这玉米刚糊好的,脆嫩的,夫人让奴婢给小姐多准备些,说您大小就爱吃这嫩玉米。”

    苏盈盈自蜀香居与钱贵和说了一些安抚的话,回了府上,便见夏荷笑吟吟地给苏盈盈端来一盘玉米,瞧着这玉米嫩的仿佛能掐出水来,苏盈盈不由心上妙计,“夏荷,还有未煮的玉米吗?”

    “有呢,都搁在后厨那边,小姐可是要做松子玉米吃?”夏荷问道。

    “捡了好的玉米把玉米粒剥下来,我们做爆米花吃。”

    “爆米花?”夏荷一头雾水。

    “待会做出来,你便知道了。”

    虽说不知道这爆米花是何物,但夏荷想着苏盈盈做的东西从未有过不好吃的,便与其他婢子仆从一道开始剥玉米粒,筛选出好的,个头饱满的,最后又怕苏盈盈不满意,还重新用筛子筛了一遍,把上头浮沫给筛下去。

    这爆米花放在现代是十分容易制作的零食,用现代的爆米花机只一会儿便可以做好,可身在这机器匮乏的年代,便要另想法子来制作,这唯一的办法便是用炒锅。

    苏盈盈见夏荷生了火,便将黄油搁在了锅里,小火融化,随后将剥好的玉米粒放入锅里翻炒,让每一颗玉米粒都均匀的沾上融化的黄油液,随后重新烧火,待玉米粒开花时,再渐渐不必加草生火,所有玉米粒都爆开后,撒上白糖,搅拌均匀,便可以出锅了。

    将这出锅的爆米花晾晒一段时辰,便是白花花的一片,闻起来也是满满的玉米清香,苏盈盈爆了许多爆米花,大家都有了口福一起吃上一些,酥脆香浓,十分好吃。

    “小姐,这爆米花吃着这般好吃,若是放在香满铺来卖,是不是生意又要火爆了。”白芷边吃边笑道。

    安和也是不住点头,“是啊小姐,这爆米花就和零嘴儿一样,小孩子定是爱吃的,寻常家里来客人也可以吃些,而且这做法瞧着也不难,寻摸巧儿姑娘学着也快,定可以给香满铺带来利润。”

    苏盈盈点点头,这爆米花确实简单易做,只是这黄油却不可多得,不过好在这黄油在如今的时代倒是可以用葵花籽油来替代,这样一来便可以大量来做了。

    红玉也是笑嘻嘻道:“是呀,而且也可以放在蜀香居,天字居来卖,饭前饭后都可以来一盘这个爆米花吃吃,销路大着呢。”

    苏盈盈听了婢子仆从们的建议,倒是想着换了葵花籽油来重新爆一盆爆米花,让他们尝尝区别,因为黄油是她从那个匣子里提出来的,确切的黄油是由牛奶加工而成,许是古代对牛奶滋味并不是十分喜爱,因而对这牛奶加工的产物或许便不比这葵花籽的菜籽要来的好些。

    果不其然,大家吃了用葵花籽油爆的爆米花后,均是觉得后做的好吃一些,苏盈盈这也放下心来,好在这葵花籽油易得,成本也低,口味既然这么受她府上的婢子仆从欢迎,便势必会受临南城老百姓的欢迎。

    及时正巧在屋里缝制婢子仆从们的新衣,接过苏盈盈拿来的白花花的吃食,不由问道:“盈盈,这是什么吃的?”

    “娘,这是玉米粒爆出来的爆米花,您尝尝,脆甜脆甜的。”苏盈盈拿起来几个给李氏尝了尝。

    李氏觉得这爆米花香甜,不由笑道:“你也是个想法新奇的,竟想出来这么奇怪的吃法,不过倒是好吃。”

    “娘,您这又是做衣裳呢?”

    “是啊,瞧着这几人也跟着我们时日久了,少不得辛劳,娘瞅着给她们每个人做身新衣裳,也好让她们安生跟着我们。”

    “娘心善手巧,这绣花和真的似的。”苏盈盈笑道。

    李氏想起苏盈盈险些被害一事,不由心惊,搁下绣衣,拉过苏盈盈的手,语重心长道:“盈盈,听闻那要杀你的恶徒已被看押,这事来的蹊跷,日后你可要多加小心,莫要再这般涉险。”

    “放心吧娘,我会好好保护自己的。”苏盈盈依偎在李氏怀里,只觉得心里暖暖的。

    “为娘也是怕你受苦,盈盈,你可知那人为何要害你?”