50 彩虹颠勺

小九爷 / 著投票加入书签

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    陆开冲台下笑笑,道:“我不是养泥鳅的,我是锦绣楼的厨师。”

    锦绣楼三个字声音说得特别大,坐在评委席上的崔雄眼中很不屑——明眼人一听就知道是在打广告,可是刚才十九分这个得分,还强调你是锦绣楼的,这不是给自己找不自在么?

    “我知道你锦绣楼的。”台下的哥们喊:“你要不是锦绣楼的,也不至于得十九分。”

    这哥们声音更大,惹得周围的人全部看着他。他也没觉得不好意思,接着朝台上喊:“这是陆家功夫的比赛,你说你锦绣楼来参加干嘛?我敢肯定你是最后一名。”

    “不至于。”陆开也没抬头,朝台下喊回去:“评委们都很公正的。”

    本来已经只有锅子勺子的声音,大家都在低头做菜。结果这两人来回这么一喊,整个观众全看陆开那去了。

    陆开手里正切着五花肉,肉是肥瘦夹层,一共六层,大小两个指甲盖见方,每块几乎大小都一样。

    接着把五花肉放到水中,加料酒蜂蜜煮了起来。

    台下那哥们又不干了,朝台上的陆开喊:“锦绣楼的那个,不好看,来点精彩的。”

    陆开扭头看了眼那哥们,问:“你想看什么?”

    “来个刀花,或者玩个颠勺都行。”

    那哥们说的刀花就是用刀把食材切成不同形状,一般常用有十字,牡丹,鱼鳃,没买,麦穗,衰衣,鸡冠等等。

    但这个红烧肉就这么四四方方的一块,切那么复杂就不叫红烧肉了。这哥们有点要陆开没事找事的意思。

    “肉都切好了,玩不了刀花。”陆开回道。

    “那你玩个颠勺。”那哥们嘿嘿一笑,黝黑的脸庞露出一口白牙:“你们锦绣楼的厨师别只知道养泥鳅。”

    陆开一听,抬头看了看底下,已经有不少观众看着自己,对着台下道:“那行。锦绣楼给大家表演一个。”

    陆开两个炉子全部点火,右边把煮好的肉放到温水中,接着控水,左边开始放水,放入白糖,熬制糖汁。

    一小会,糖汁颜色变红,陆开把右边锅子倒上花生油,下料,放五花肉。

    左边关火,右边猛火。开始爆炒,马勺连颠。

    五花肉,香叶,红辣椒,茴香,在锅里跳起来,蹦跶到一米左右的高度,又全部落下,跟马戏团的杂技一样。

    “很一般,很一般!”台下那哥们不满意:“你们锦绣楼就这个技术?”

    哥们的话刚落音,后脑袋“啪”一声,挨了重重一下,扭头一看,赵猛站在了他身后。

    “赵哥。你打我干啥?”

    哥们一扭头,赵猛也一愣:“黑子,怎么是你?你小子吃错药了?”

    “陆子哥叫我来的。”黑子摸着后脑勺一脸的委屈:“他说要我弄出点动静,让越多人记住锦绣楼越好。”

    两人正说话,周围的观众全部望着台上去了,脸上清一色的吃惊的表情,赵猛和黑子忙抬头看去。

    陆开的颠勺越颠越高,锅子里的东西已经腾空了两三米,远看过去,就跟一个小喷泉一样好看。

    说是跟喷泉一样好看,是因为陆开的左手也没有停,马勺舀着糖汁往空中浇灌,落在了五花肉,红辣椒,大茴香上,接着再落回锅里,半滴也没洒落在台上。

    水和食材做着抛物线运用,远远看上去,就像锅底装了也小型喷泉。

    糖汁的暗红,辣椒的鲜红,五花肉的牙白,茴香的青绿在空中一闪而过……一闪而过,又像极了一道彩虹。

    这套动作一直这么重复着,台下的食客们眼睛都不眨这么看着,台上的评委们都在窃窃私语。

    他们虽然不公正,但是懂行,颠勺这功夫,看着简单,但是没试过的人不知道,一个手举着一个锅子能坚持三分钟,都算力气很大了,更加不要说还要把锅子里的东西颠起来。

    陆开这样能颠高两三米,当中要用的腕力恐怕比一个专业铅球运动员还要力气大。

    更加不可思议的是,糖汁,肉,大茴香,红辣椒,每样的体积和质量都不一样,甚至还有固体液体之分,陆开居然能把这么大小重量不一的东西抛这么高,排着队,有条不紊,一滴不漏,就算是评委自己来,也做不到。

    崔雄的眼神由不屑变成了凝重,他到现在才意识到,他遇到的不是一个运气好的对手,而是不但运气好,实力比运气还要好的陆开。

    林栋的脸色更加难看,他就站在陆开的对面,看得最清楚,对面的陆开跟闲庭信步一般,这么颠勺也脸不红,气不喘。让他恨得咬牙切齿。

    他也想出个风头,但是对面这小子简直是一座大山,自己也就是个丘陵,和他比,只能出丑。

    他不想自讨没趣,只能心里一通咒骂,不去看了,埋头做起了自己的红烧肉。

    一起做菜的一个大厨有两个已经专心的看着陆开颠勺,浑然忘记自己是来比赛的了,要不是樊薇跑去提醒一下,自己锅里的东西都烧糊了。

    五分钟,陆开整整维持两道三米高度的颠勺整整有五分钟。

    看锅里的红烧肉颜色已经差不多到位,终于停了下来。右手一勾,潇洒的一甩,红烧肉整整齐齐的排列在旁边的碟子里。

    “我靠!牛x!锦绣楼牛x!”

    黑子大喊了一句,接着猛然鼓起掌来。

    身后的赵猛本来都看呆了,见黑子鼓掌,跟着也鼓起掌来,回头去找红姐,嘴里喊:“锦绣楼冠军!”

    红姐已经一脸通红,激动得不知所以,她知道陆开是专门来现这么一下。

    这样,就算比赛被淘汰,锦绣楼也能出个大风头,台下的观众除了陆家功夫的人,都在使劲拍手,这让红姐高兴得一直冲着陆开比大拇指。

    “陆子哥来你们锦绣楼,你们真是赚大了。”黑子边摇头边对赵猛说话,脸上得意的表情就跟刚才表演的是自己一样:“你见过跟看电影一样的炒菜么?”

    “没有。”赵猛摇头:“香港的功夫片也没这么好看。”

    “就是,就是。”旁边一个不认识的哥们接话:“我觉得周星迟应该投资叫他拍《食神2》,特效都不用做。锦绣楼还有这种能人。改天一定要去吃吃。”

    樊薇在舞台一侧看着陆开表演,差点忘记时间,还好助理提醒她,忙跑上台,道:“时间到,请六位评委起身品菜。”

    “等等。”蔡阑起身一摆手:“直接端过来,我们轮流试吃,不然等到了最后那位,菜都凉了。”